【岗位职责】
1. 负责手动或使用洗碗机清洗餐具、厨具及玻璃器皿，确保无食物残留和污渍。
2. 负责按照后厨卫生标准对餐具进行消毒，并清洁工作台、水槽、地面及垃圾桶。
3. 负责将清洗后的餐具分类整理并存放至指定位置，及时上报破损或需更换的物品。
4. 配合厨师和服务员做好餐具周转供应，协助处理厨余垃圾及日常物资搬运。
5. 遵守食品安全法规及公司卫生管理制度，正确使用清洁剂、消毒剂和防护用品。

【任职要求】
1. 经验不限，有餐饮后厨、保洁或洗碗相关工作经验者优先。
2. 能力要求具备基本卫生意识和食品安全意识，能按规范完成清洗、消毒及整理工作。
3. 身体要求能够适应长时间站立作业及一定强度的体力劳动，吃苦耐劳。
4. 素质要求工作认真负责，服从个旧市饮食服务有限公司后厨工作安排，具备团队配合意识。
5. 规范要求能正确使用清洁剂、消毒剂及个人防护用品，保持后厨环境整洁安全。

- 手动或使用洗碗机清洗餐具、厨具、玻璃器皿等，确保无残留食物和污渍。
- 严格按照卫生标准进行高温消毒或化学消毒。
- 清洁工作台、水槽、地面及垃圾桶，保持后厨卫生。
- 协助处理厨余垃圾，确保垃圾分类合规。
- 将清洗后的餐具分类存放至指定位置，确保取用方便。
- 检查餐具破损情况，及时上报需更换的物品。
- 协助接收和搬运食材或物资（视情况而定）。
- 遵守食品安全法规和场所的卫生管理制度。
- 正确使用清洁剂、消毒剂，确保个人防护（如手套、围裙等）。